马铃薯米粉

广西成功研发紫色马铃薯米粉

日前，国际食品顶级期刊《Food & Function》发表封面论文，刊发广西农业科学院郑虚研究员团队联合广西中医药大学和广西大学研究团队的文章《富含花青素的紫色马铃薯米粉通过调节肠道菌群与短链脂肪酸预防高血压：来自临床前模型与孟德尔随机化分析的证据》，首次系